Issue du cocotier, la noix de coco est un fruit exotique par excellence. Sur le marché, elle peut se présenter sous plusieurs formes (noix de coco râpée ou entière, en copeaux, en lait, en crème, en eau, etc.). Riche en antioxydants, en vitamines, en magnésium, en potassium… elle possède de nombreux bienfaits pour la santé. Elle aide entre autres à stabiliser le niveau de sucres dans le sang. Elle peut être utilisée aussi bien en cuisine que dans la salle de bain. Dans cet article, nous allons vous dévoiler toutes les vertus de la noix de coco pour le corps !
Originaire de Malaisie, la noix de coco a été découverte au XIVe siècle par le marchand italien Marco Polo. Poussant sur les cocotiers, ce fruit exotique se trouve principalement dans les pays tropicaux en bordure des plages. Une fois arrivées à maturation, les noix de coco tombent par terre et sont ensuite récoltées pour être vendues sur le marché. Pouvant atteindre 25 mètres de haut, un cocotier peut produire jusqu’à 200 noix de coco en une année.
Un cocotier peut comporter jusqu’à 20 fruits qui pèsent entre 1 à 2 kg chacun. Une noix de coco est constituée de plusieurs couches. La première, c’est l’écorce, une sorte d’enveloppe fibreuse. La seconde, c’est la coque. Très dure, cette dernière a pour fonction de protéger la pulpe de la noix de coco. À l’intérieur de la pulpe de coco, on retrouve la chair de coco et l’eau de coco. Ces dernières se transforment progressivement en chair plus épaisse, appelée coprah.
La noix de coco possède de nombreux bienfaits nutritionnels. Composé à 45 % d’eau, ce fruit à forte teneur énergétique est très riche en calories. Sa partie charnue comestible est composée à 35 % de lipides, dont principalement de l’acide laurique. Cette dernière possède de nombreux bienfaits pour la santé. Ces lipides sont constitués de graisse de chaîne moyenne et facile à digérer. Il s’agit plus particulièrement d’acides gras saturés permettant d’optimiser la concentration en HDL (bon cholestérol) dans le sang. La noix de coco est aussi riche en acides gras essentiels pour la peau.
Très pauvre en sucre, la noix de coco n’intègre en effet que 5,9 g de glucides par 100 g, soit encore moins que la fraise (7 g) et le pamplemousse (9 g). Cependant, le lait de coco ne présente pas la même valeur nutritionnelle que la chair de noix de coco. Malgré cela, ils sont tous les deux riches en potassium, en fer, en cuivre et en manganèse. On peut trouver dans la chair de noix de coco fraîche des protéines, des vitamines (vitamine C, vitamine E et vitamine B), des minéraux, etc. La pulpe de noix de coco intègre aussi plein d’autres oligo-éléments comme le calcium, le magnésium, le zinc, etc.
La noix de coco est l’alliée des personnes qui veulent adopter une alimentation saine et équilibrée. Elle peut être utilisée pour accompagner aussi bien les plats salés que les plats sucrés. Malgré sa forte teneur en lipides, ce fruit exotique s’avère être un bon allié minceur. Vous pourrez entre autres utiliser de la farine de noix de coco pour réaliser des desserts gourmands comme du gâteau au coco, du biscuit à la noix de coco, du flan à la noix de coco, etc. Vous pourrez consommer la noix de coco sous forme de lait, de crème ou crue.
La chair de coco peut effectivement se consommer crue sous la forme de morceaux croquants et délicieux. Grâce à sa richesse en fibre, elle favorise le confort digestif. En renforçant le sentiment de satiété, elle permet de réduire l’appétit. Riche en potassium, la consommation de chair de coco permet de maintenir un bon équilibre acido-basique de l’organisme et de lutter contre la tension artérielle et les maladies cardiovasculaires. Grâce à sa richesse en manganèse, la pulpe de coco protègera vos cellules contre le stress oxydatif.
Appelée aussi jus de coco, l’eau de coco possède de nombreux bienfaits pour l’organisme. Par rapport à la chair de coco, elle ne contient pas de gras et très peu de sucre et de calories. Grâce à sa richesse en minéraux et en oligo-éléments, elle favorise la récupération musculaire après un effort physique intense. Très désaltérante en été, elle permet de réhydrater l’organisme. Vous pourrez la boire directement dans le fruit à l’aide d’une paille pour vous réhydrater les jours de forte chaleur.
Pour profiter de tous les bienfaits de l’eau de noix de coco, il est préférable de la consommer juste après l’ouverture du fruit. En effet, c’est à ce stade que les nutriments sont les plus concentrés et les plus efficaces. Riche en vitamines et en minéraux, l’eau de coco se distingue également par sa teneur en acides gras essentiels et en protéines. Ces derniers sont essentiels pour le maintien de l’organisme en bonne santé.
La noix de coco apporte également de nombreux bienfaits pour la peau et pour les cheveux. En effet, la noix de coco peut également se présenter sous forme d’huile et de crème. Avec son odeur qui rappelle les vacances et les plages ensoleillées, l’huile de noix de coco est souvent utilisée dans la salle de bain en raison de ses propriétés nourrissantes. En plus d’adoucir la peau, elle permet également de cicatriser les plaies et de calmer les irritations. L’huile de coco vous permettra d’avoir une peau éclatante et pleine de vitalité.
Certaines femmes utilisent même l’huile de coco comme lotion démaquillante. Et ce n’est pas tout, l’huile de coco peut également être utilisée comme masques pour les cheveux. Un masque à l’huile de coco pour les cheveux a un effet protecteur sur le cuir chevelu. Cette solution naturelle est aussi capable de rendre les cheveux plus doux et plus brillants. L’acide laurique contenu dans l’huile va agir en profondeur à la base de la fibre capillaire pour rendre votre chevelure plus soyeuse et plus éclatante. Son utilisation est recommandée pour les cheveux secs ou abimés.
